Słodycz lekki, wybitnie zdrowy, wzięta na imprezach przekąska i smak świąt w jednym. Babeczki marchewkowe robimy z mąki żytniej, a krem z białej czekolady i serka mascarpone wykańczamy posypką z orzechów nerkowca, które wcześniej miksujemy w malakserze. Robi się je zaskakująco szybko, bo – w zależności od tego, jakie macie Jak ciasto marchewkowe, to tylko z orzechami! Do tego dodaliśmy pyszny krem, tworząc niesamowitą mieszankę smaków. Po p… Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na ciasto marchewkowe z ananasem i mascarpone. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 402 144 sprawdzonych przepisów kulinarnych. Przepis na pyszne, wilgotne ciasto marchewkowe z cynamonem, orzechami i kremem mascarpone. Ciasto jest miękkie, soczyste i wypełnione orzechami oraz skórką pomarańczową. Jednak najwięcej smaku pochodzi z brązowego cukru, gałki muszkatułowej oraz cynamonu i imbiru. Żaden ze smaków nie jest w nim dominujący. Są idealnie zrównoważone. Ciasto marchewkowe, z dodatkiem jabłek zamiast orzechów. To połączenie fantastycznie ze sobą współgra, co owocuje niezapomnianymi wrażeniami. Ciasto marchewkowe odznacza się wyrazistym smakiem, który pozostawia po sobie wiele dobrych wspomnień. Przekonajcie się sami. Smacznego! Sposób przygotowania: Ciasto marchewkowe w jabłkami i orzechami. Marchewkę zetrzeć na tarce o cienkich oczkach. Orzechy drobno posiekać. Jabłko obrać i pokroić w drobną kostkę. Jajka ubić z cukrem i cukrem wanilinowym na puszysty krem, dalej miksując powoli wlewać olej. Dodać mąkę, sól, sodę, proszek do pieczenia, cynamon i . Komu przepis ?Składniki na CIASTO: – 2 jajka – 150g cukru pudru lub drobnego cukru – 150ml oleju roślinnego – 200 g drobno startej marchewki – 1/2 startego jabłka – garść orzechów włoskich i brazylijskich – 50g wiórek kokosowych – 200 g mąki orkiszowej – 1/2 łyżeczki cynamonu – 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bez fosforanów – 1 łyżeczka sody – szczypta soliJajka (temeparatura pokojowa) ubić do podwojenia objętości, następnie dodać cukier, aż masa będzie puszysta, następnie cieniutkiem strumieniem dodać olej. Dodać orzechy, wiórki, jabłko i marchewkę i wymieszać. Ustawić piekarnik na 150 Do osobnej miski przesiać mąkę, dodać cynamon, proszek do pieczenia, sode i sól wymieszać. Przesypać do miski z marchewką i delikatnie połączyć składniki. Ciasto wyłożyć do tortownicy o średnicy 24 cm i piec 60 min w temp. 150st ORZECHOWY-500g serka mascarpone – 8 łyżek masła orzechowego najlepiej domowej roboty – 8 łyżek drobnego cukru – szczypta soli Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStockCiasto marchewkowe z mascarpone. Miękkie, kremowe, bogate i łatwe ciasto marchewkowe z soczystym serkiem mascarpone. Idealny zdrowy deser, który zaspokoi nasze zachcianki na ciasta. Jeśli jeszcze nigdy nie próbowaliśmy klasycznego ciasta marchewkowego, to dzieli nas tylko jeden krok od zakochania się w najlepszym cieście jaki kiedykolwiek wymyślono. Ciasto marchewkowe z dodatkiem orzechów pekan i mascarpone jest po prostu niesamowite. Smakuje super smacznie i jest cudownie miękkie, z dużą ilością marchewki ale za to jaki ma charakter. Połączenie gąbczastego ciasta z marchewką, orzechami pekan i kremowym serkiem mascarpone jest po prostu ma szerokie zastosowanie w kuchni jest znana na całym świecie. Marchewka posiada właściwości lecznicze i kosmetyczne. Korzeń marchewki posiada właściwości przeciwpasożytnicze i przeciwcukrzycowe, obniża poziom cholesterolu we krwi, reguluje procesy trawienne. Częste picie lub jedzenie marchewki zwiększa odporność, nasza skóra staje się bardziej elastyczna. Poprawia koloryt naszej skóry. Zawiera takie witaminy jak: B1, B2, B6, C, E, H, K, PP, kwas foliowy, również w skład marchwi wchodzą związki mineralne: wapń, miedź, fosfor, żelazo, cynk, magnez, sód, potas,. Posiada cukry – węglowodany odżywcze (sacharozę i glukozę), białko, prowitaminę A i migdałowe ma charakterystyczny lekko orzechowy posmak, dlatego świetnie nadaje się do porannej owsianki lub kawki. Mleko migdałowe stanowi zdrową alternatywę dla mleka zwierzęcego. Mleko migdałowe posiada niską kaloryczność, więc śmiało mogą je pić osoby na diecie. Posiada właściwości obniżające zły cholesterol we krwi. Witamina E występująca w mleku jest silnym przeciwutleniaczem, który zwalcza wolne rodniki, wspiera również układ odpornościowy i dba o młody wygląd. Witaminy jaki znajdziemy w mleku migdałowym: B2, D2, E. Składniki mineralne to: sód, cynk, żelazo, potas, fosfor, wapń, selen, magnez. Zawiera sporo błonnika rozpuszczalnego i jakie będą nam potrzebne:Ciasto:– 4 marchewki– ¾ szklanki mąki orkiszowej– ¾ szklanki mąki uniwersalnej– 1 łyżeczka cynamon– ½ łyżeczki imbiru– ½ łyżeczki proszku do pieczenia– ½ łyżeczki sody oczyszczonej– ½ szklanki erytrytolu– ½ szklanki orzechów pekan– 2 jajka– ¾ szklanki mleka migdałowego– 1 łyżeczka esencji z wanilii– ¼ szklanki syropu klonowego– 2 łyżki oleju kokosowegoPolewa:– 250 g serka mascarpone– 2 łyżki syropu klonowego– kilka orzechów pekan do posypaniaOlej kokosowy obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej. Dodajmy do niej mąki, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, imbir, posiekane orzechy pekan, erytrytol. Mieszamy i odstawiamy na osobnej misce łączymy mokre składniki, z wyjątkiem oleju koksowego, czyli: jajka, syrop klonowy, wanilię, mleko. mokrych składników wlewamy do miski z marchewką. Mieszamy. Wlewamy rozpuszczony olej kokosowy i ponownie łączymy o wymiarach 11×22 cm wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy nastawiamy na 180°C i pieczemy ciasto przez 35 minut lub do suchego ciasto wyciągamy i odstawiamy do ciasto już ostygnie przechodzimy do wykonania polewy. Do miski wkładamy serek mascarpone i dodajemy syrop klonowy. Mieszamy. Delikatnie rozkładamy krem na wierzchu ciasta. Posypujemy posiekanymi orzechami. Kroimy i przechowujemy w łatwa wersja ciasta marchewkowego jest niesamowicie wilgotna i bogata, delikatnie przyprawiona cynamonem i imbirem i zawiera chrupiące kawałki orzechów tu i ówdzie. Jest to jedno z najsmaczniejszych ciasta jakie możemy wykonać. A co najważniejsze, że do wykonania tego ciasta potrzebujemy tylko podstawowe, proste składniki aby całość połączyć i cieszyć się zdrowym ciastem marchewkowym z MARCHEWKOWE Z MASCARPONE! Pierwszy raz ciasto marchewkowe jadłam dwadzieścia lat temu u naszych gospodarzy na kwaterze w Bukowinie Tatrzańskiej. Właśnie wrócili z wieloletniej emigracji w Kanadzie, by osiąść w Polskich górach. Gotowali przepysznie, proponując regionalną kuchnię Podhala. Jednak czasem wprowadzali nowe smaki sprowadzone z Kanady. I takim nowym, wręcz odkrywczym, jak na tamte czasy, smakiem był smak ciasta marchewkowego. Wtedy nikomu nie mieściło się w głowie, że można zrobić ciasto z warzywa! A tymczasem, myśmy je jedli ze smakiem, zachwyceni korzenną nutą, wilgotnością i niesamowitym smakiem. Dzisiaj ciasto marchewkowe mogłoby nie być niczym wyjątkowym (bo chyba już każdy je zna), gdyby nie to, że nadal jego smak jest obłędny, a do tego długo zachowuje świeżość. Z resztą, jeśli nie robiłaś/eś go jeszcze, spróbuj i sam/a się obierz, zetrzyj drobno na tartcePomarańczę umyj, otrzyj na tartce skórkę Wstaw piekarnik, aby się nagrzał do 180stJajka ubij z cukrem pudrem, dodaj olej i skórkę pomarańczową wymieszajDodaj startą marchewkęWsyp do osobnej miski mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier puder, cynamon, gałkę muszkatołową, sól, imbir i dokładnie połącz za pomocą łyżkiWsyp suche składniki do mokrych dobrze 2/3 orzechów i znów wymieszaj Foremkę o wymiarach 24na 24 cm wyłóż papierem tak, żeby papier zachodził na ścianki foremki, wylej na nią ciasto i wstaw do piekarnikaPiecz około 1 godziny, lub do uzyskania suchego patyczka włożonego w ciasto na próbęUpieczone ciasto wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystudzeniaKrem z serka mascarponeCzekoladę pokrusz i roztop wraz z masłem w małym rondelku, lekko przestudźDodaj mascarpone, cukier puder, sok wyciśnięty z pomarańczy,ekstrakt z wanilii, cały czas intensywnie mieszając połącz składniki (możesz ubić za pomocą miksera)Przygotowany krem wyłóż na ciasto. Możesz też przekroić ciasto w poprzek i przełożyć je połową kremu. Wierzch ciasta ozdób pozostałymi orzechami Do przygotowania tego ciasta zainspirował mnie przepis znaleziony w sieci. Niestety ilość użytego cukru od razu zdyskwalifikowała ciasto. Szybko przypomniałam sobie o torcie marchewkowym z orzechami, który upiekłam na urodziny taty Kaliny. Zmodyfikowałam przepis i nadałam mu nieco świątecznego charakteru. Od jakiego wieku można podać takie ciasto? Sam biszkopt dałabym maluchowi, który opanował już sztukę trzymania, gryzienia i przełykania jedzenia. Zawarta w cieście ilość cukru jest minimalna, więc przy okazji świąt lub urodzin na pewno nie zaszkodzi, na codzień lepiej całkowicie zrezygnować z dosładzania. Niestety krem z mascarpone jest dosyć tłusty (i zawiera miód, który podaje się po skończonym roku), dlatego lepiej nie serwować go niemowlakowi. Dla starszaka takie ciasto może stanowić alternatywę dla tradycyjnych wypieków i sklepowych słodyczy. Zawarta w przepisie ilość marchewki i orzechów na pewno działa na plus dla tego typu deserów. Świąteczne ciasto marchewkowe z orzechami i pomarańczą Lista składników: 2 jajka 40 g cukru kokosowego 220 g marchewki 100 ml oleju (użyłam rzepakowego) 100 g orzechów (użyłam mieszanki włoskich, pekan i migdałów) 50 g wiórków kokosowych (niesiarkowanych) 100 g mąki pszennej (użyłam luksusową typ 550) 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia (najlepiej bez fosforanów) 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej 2 łyżeczki przyprawy piernikowej (lub więcej jeżeli ma być bardziej piernikowe) 1 łyżeczka naturalnego kakao (można dać więcej lub pominąć, kakao nadaje ładny kolor) 1 pomarańcza sok z 1/2 cytryny (lub więcej wedle preferencji) 250 g serka mascarpone 1 łyżeczka miodu (lub więcej jak wolisz słodszy krem) kilka moreli do dekoracji (niesiarkowanych) 2-3 kostki czekolady 70% kakao do dekoracji Sposób przygotowania: Piekarnik nagrzewam do 170 stopni. Orzechy umieszczam w malakserze i rozdrabniam. Powinny powstać drobne okruszki. Do miski przesiewam mąkę. Dodaję wiórki kokosowe, przyprawę piernikową, kakao, proszek do pieczenia i sodę. Mieszam suche składniki. Marchewkę myję, obieram i wrzucam do malaksera. Rozdrabniam najbardziej jak się da. Można też zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Skórkę z pomarańczy dokładnie szoruję, a następnie przelewam wrzątkiem. Ścieram na tarce o drobnych oczkach tylko pomarańczową warstwę. Starcie białej warstwy sprawi, że ciasto będzie gorzkie. Oddzielam żółtka od białek. Białka umieszczam w misce miksera i ubijam na sztywną pianę. Zwalniam nieco obroty miksera i cały czas mieszając dodaję po jednym żółtku. Następnie małymi porcjami do ubijających się białek dodaję cukier. Mieszam dalej i wolnym strumieniem dolewam olej i wrzucam skórkę z pomarańczy. Cały czas mieszając dodaję po jednej łyżce orzechów i marchewki. To samo robię z przygotowanymi wcześniej suchymi składnikami. Po dodaniu ostatniej łyżki mieszam jeszcze przez chwilę. Gdy ciasto jest gotowe przekładam je do formy (u mnie średnica ok 20 cm). Ja użyłam silikonowej, która nie wymaga natłuszczania lub wykładania papierem do pieczenia. Wkładam formę do nagrzanego piekarnika. Piekę ok 45 minut (lub do suchego patyczka) w opcji z termoobiegiem. Gdy ciasto jest gotowe wyciągam je z formy i pozostawiam do ostygnięcia na kratce. Ścinam ewentualne nierówności. Ostudzony biszkopt rozcinam na 2 części, a następnie nasączam sokiem wyciśniętym z cytryny. Krok ten można pominąć, ja jednak lubię delikatną kwasowość ciasta z kremem. Do miski przekładam serek mascarpone, dodaję miód i sok wyciśnięty z połowy pomarańczy. Ubijam całość na wysokich obrotach przez ok 1 minutę. Serek powinien zrobić się lekko puszysty. Pozostałą część pomarańczy kroję w drobną kostkę. Spód ciasta smaruję połową kremu i wykładam kawałkami pomarańczy. Przykrywam drugą warstwą. Wierzch smaruję pozostałym kremem. Całość dekoruję kawałkami moreli i wiórkami czekolady. Uwagi: Jeżeli chcesz przygotować krem w wersji bezmlecznej to skorzystaj z przepisu na bitą śmietanę kokosową. Wówczas do kremu nie dodawaj soku z pomarańczy. Cały owoc pokrój w kostkę i połóż na biszkopcie. Jeżeli chcesz przygotować biszkopt bez mąki pszennej to skorzystaj z przepisu na biszkopt owsiany. Mąkę pszenną możesz też zamienić na mieszankę bezglutenową. Inspiracji szukaj w przepisie na tort szpinakowy.

ciasto marchewkowe z mascarpone i orzechami